Keďže som sa počas tohto augustového festivalového víkendu do Hrušova nedostala, zaspomínala som si nad fotoalbumom z jedného z minulých ročníkov.
Pozrite si tiež, aké sa v Hrušove nosia kroje, ako sa pálilo drevené uhlie v míľach, piekol chlieb v kamennej peci a miesili lepníke.
A tu je recept na hrušovské lepníke:
Hrubé placky lepníky sa v Honte pečú nasucho vo vonkajšej peci na chlieb. Takú majú v Hrušove takmer v každom dvore. Upečené lepníky potierajú masťou s cesnakom alebo cibuľou. Po prekrojení ich môžete plniť aj sladkou plnkou. 
V Hrušove sa sladké lepníke najčastejšie plnia tvarohom s popučenými zemiakmi alebo tvarohom rozmiešaným s vajcom, mliekom a cukrom a posypané škoricou s cukrom.
Suroviny: 3 kg hladkej múky špeciál, 1 kg výberovej múky, na každý kilogram múky jednu polievkovú lyžicu soli. Droždie, mlieko, cukor a soľ na kvások. Z tohto cesta upečiete 20 kusov lepníkov. Droždie namočíte do teplého mlieka, pridáte cukor, trochu múky, urobíte kvások, do kvásku vsypete preosiatu múku a miesite, kým sa 
cesto nelepí na misu. Necháte nakysnúť. Odtrhnete kus cesta a vyvaľkáte lepník. Upečiete v peci. Prekrojíte a plníte plnkou.
Text a foto Danica JANIAKOVÁ, fotené počas Hontianskej parády.
Viac zaujímavých faktov o slovenskej (i českej) kuchyni nájdete v knihe
Soňa HUDECOVÁ - PODHORNÁ
Kuriatko v kastrůlku
Česko-slovenský a slovensko-český (občas aj výkladový) slovník gastronómie
192 s., cena: 10,00 € - teraz akciová cena 7,00 € vrátane poštovného, tvrdá väzba
Gastronomický slovník si môžete objednať na tel. č. 0908 069 388 alebo na e-mailovej adrese Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., pošleme vám ho poštou na dobierku. Stojí 7,00 eur, poštovné neplatíte.
Objednávky v Českej republike vybavuje www.pemic.cz.
