To najlepšie z Olomouca

Napísala 

Známy sprievodca Lonely Planet zverejnil rebríček skrytých klenotov Európov, nádherných miest, ktoré zatiaľ ostávajú v pozadí záujmu cestovateľov – a neprávom. Zaradil sem aj Olomouc, mesto barokové a súčasné zároveň. Boli sme v Olomouci tri dni, poďte sa pozrieť, čo všetko môžete spoznať za taký krátky čas.

Prehliadku mesta sme začali, kde inde ako na Hornom námestí. Len v samotnom historickom centre mesta stojí 27 jedinečných architektonických stavieb, čo z neho robí druhú najväčšiu pamiatkovú rezerváciu v Českej republike, samozrejme, po Prahe. Akoby z vtáčej perspektívy ich všetky ukazuje bronzový model mesta. Stojí v blízkosti najväčšieho a neprehliadnuteľného skvostu, ktorým je určite Stĺp Najsvätejšej Trojice. Na slávnostnom posvätení tohto monumentu sa roku 1754 zúčastnila aj cisárovná Mária Terézia s manželom Františkom Lotrinským. Výnimočná 32 metrov vysoká stavba zdobená najväčším počtom barokových sôch na svete bola roku 2000 zapísaná do zoznamu svetového dedičstva UNESCO. V jej podstavci sa nachádza unikátna mini-kaplnka s priemerom 237 centimetrov, výškou 12 metrov a so šiestimi kruhovými oknami.

Mesto študentov

Metropola Hanej, šieste najväčšie mesto Českej republiky, má dnes 100 000 obyvateľov. Na ôsmich fakultách tunajšej univerzity študuje 24 500 vysokoškolákov, čo znamená, že mesto po začiatku školského roka výrazne omladne. Stretávajú sa práve tu – buď pri stĺpe, alebo pri neďalekom orloji na budove radnice, prípadne pri modernej Ariónovej fontáne. Blízke kaviarne sa snažia nadviazať na bývalú kaviarenskú kultúru tohto mesta. Historické uličky často vyhľadávajú filmári, tu sa nakrúcali napríklad Četnícke humoresky. Fontány sú krásne, väčšinou inšpirované gréckou mytológiou (Merkurova, Neptúnova, Herkulova, Jupiterova...). Caesarova fontána zobrazuje rímskeho cisára Gaia Julia Caesara, podľa legendy zakladateľa Olomouca. Dve mužské postavy, ktoré cisárovi ležia pri nohách, symbolicky zobrazujú Moravu a Dunaj. Aj keď na Michalskom návrší boli vykopané zvyšky tábora rímskych vojsk, o tom, že by sa tu kedysi vyskytoval priamo Caesar, historici zatiaľ dôkaz nemajú. No legenda samotná žije, minimálne v názve galérie a kaviarne.

Duchovná metropola

Olomouc je už 950 rokov duchovnou metropolou Moravy. Knieža Vratislav tu roku 1063 obnovil biskupstvo, ktoré nadviazalo na biskupský úrad svätého Metoda. Neskôr bolo povýšené na arcibiskupstvo. Arcibiskupský palác tiež patrí k barokovým stavbám, ktoré stojí za to vidieť. Je dokladom pohnutej cirkevnej i svetskej histórie mesta (tu bol roku 1848 dosadený na cisársky trón František Jozef I.). Vedľa paláca stojí Dóm svätého Václava, katedrála s najvyššou vežou na Morave (100,65 m). V tunajšej krypte sú pochovaní olomouckí biskupi a na jednom z oltárov stojí relikviár s ostatkami mučeníka Jána Sarkandera, ktorého vyhlásil za svätého roku 1995 pápež Ján Pavol II. Roku 1767 bol v dome kapituly niekoľko týždňov ubytovaný jedenásťročný Mozart, ktorý tu zložil svoju 6. symfóniu F-dur.

Baroková perla na zelenom koberci

To vám o meste zrejme povie sprievodca. Že Olomouc je baroková perla na zelenom koberci. Prečo práve baroková? Mesto Olomouc bolo do roku 1641 hlavným mestom Moravy. Počas 30-ročnej vojny ho dobyli Švédi, mesto zničili, z jeho tridsaťtisíc obyvateľov tu ostalo žiť len 1 100 ľudí a metropola sa presunula do Brna. Na rozvalinách vojnou zničeného sídla začala intenzívna výstavba, pribúdali paláce a kostoly, všetko v barokovom slohu. A prečo „zelený koberec“? Lebo historické centrum a hradby bývalej pevnosti obklopujú parky. V zelenom a rozkvitnutom meste právom vznikla tradícia veľtrhu kvetín Flora Olomouc.

A práve na pripomienku dvoch storočí baroka, ktoré sa tak výrazne vpečatili do tváre mesta, tu majú špeciálny festival s bohatými kostýmami, pôsobivou scénou i hudbou. Barokové slávnosti sa tohto roku konajú v termíne 8. – 19. júla. V átriu jezuitského konviktu budú každý večer znieť ukážky z barokových a neobarokových opier v podaní domáceho súboru Ensemble Damian, ktorý vedie skladateľ Tomáš Hanzlík. Pred samotným predstavením si môžete vychutnať slávnostný banket s tafelmusik v reštaurácii konviktu, teda hodovanie pri barokovej hudbe s muzikantmi v historických kostýmoch, čo bude iste nevšedný gurmánsky a hudobný zážitok. Po hlavnom opernom predstavení nasleduje nočná prehliadka kaplnky svätého Jana Sarkandera a chrámu svätého Michala, vrátane výstupu na vež, ktorý vás odmení romantickou nočnou panorámou mesta. V priestoroch konviktu, v ktorom dnes sídli Umelecké centrum Univerzity Palackého, sa budú konať dielne pre deti, počas ktorých sa zoznámia s barokom ako výtvarným slohom. Okrem letných slávností si Olomouc pripomína fenomén baroka aj v okóbri na aktuálne šestnástom ročníku festivalu starej barokovej hudby.

V turistickom informačnom stredisku nájdete aj automat na tvarôžky, syr s ojedinelou, pikantnou, nezabudnuteľnou vôňou i chuťou. Tu si môžete objednať (živého) sprievodcu, ktorý vám ukáže Olomouc v kocke, alebo si zakúpiť výhodnú kartu Olomouc region card, ku ktorej vám požičajú multimediálneho sprievodcu po meste s GPS navigáciou k hlavným pamiatkam.

Mesto si môžete pozrieť na bicykli či na štvorkolke. Po prechádzke po Bezručových sadoch vám môžeme odporučiť (zažili sme! stojí za to!) splav po Mlýnskom potoku, príjemnú plavbu na člne s vyhliadkou na pamiatky mesta, botanickú záhradu a rozárium.

Hľadáte kultúrny program? Vyberte si

Moravské divadlo

Moravská filharmónia

Bábkové divadlo Kašpárkova říše

Muzeum umění má druhú najväčšiu zbierku po Národnej galérii v Prahe, vystavuje diela Kubištu, Muchu, Ladu, Vasarelyho, Fillu i Švankmajera

Oslava maršala Radeckého, prehliadka dychových hudieb 30. – 31. augusta 2013 (maršal Radecký žil v Olomouci tri roky)

Tretí ročník medzinárodného festivalu videomappingu, niečo pre milovníkov vizuálneho umenia a farebného osvetlenia miest

Vila Primavesi – secesná vila, na výzdobe ktorej sa podieľal maliar Gustáv Klimt, architekt Jozef Hoffmann a dizajnér Anton Hanák. Dnes galéria a reštaurácia.

Hotel (s reštauráciou) Arigone, štýlové ubytovanie priamo v centre mesta.

Hostinský pivovar Moritz

Výlety do blízkeho okolia

Svätý Kopeček, pútne miesto s pohnutými dejinami a svetlými momentmi, tri storočia pútí a modlitieb v Chráme Navštívenia Panny Márie, cirkevná pamiatka výraznej architektonickej hodnoty, na výstavbe a výzdobe ktorej sa podieľali umelci tohto regiónu aj z celej Európy. Keď tu bol v roku 1995 pápež Ján Pavol II., zišla sa sem kresťanská mládež celej Európy a zástupy skandovali: „Otče, Svätý Kopeček plný je tvých oveček.“ Toto miesto poskytuje silnú energiu a nádherný výhľad na Olomouc. Aj príroda je tu ukážková, športovci ocenia kilometre cyklociest a in-line chodníkov. V zime sa z „kopečku“ jazdí dole na saniach.

V blízkosti Svätého Kopečka sa nachádza ZOO, ktorá chová 350 druhov a 1700 kusov zvierat. Je to najnavštevovanejšie miesto, každý rok sem príde štvrť milióna návštevníkov, rodiny ocenia aj baby-friendly reštauráciu pri ZOO.

Veteran Arena, múzeum historických automobilov, kolekcia nablýskaných veteránov, harmónia výkonu, techniky a estetiky. Okrem áut je tu aj expozícia historických telefónov, rádií a gramofónov, galéria a štýlová kaviareň.

Hrad Šternberk – počas našej návštevy tu bola výstava Svadba, ktorá miestami zaujímavo a miestami rušivo kombinovala historické interiéry a exteriéry s reklamou svadobných agentúr. Z výkladu sprievodkyne v rokokovom kostýme mala najväčší úspech jedna veta, totižto, že v časoch rokoka platilo, že nevesta by mala mať pás taký široký, ako ženích krk.

No a byť v Olomouci a neochutnať najznámejšiu špecialitu, to by hádam neurobil nikto. Okrem toho, že si môžete "olomoucke syrečky" dať v každej reštaurácii, nezabudnite navštíviť aj Múzeum Olomouckých tvarôžkov v Lošticiach.

 

Viac zaujímavých faktov o českej (i slovenskej) kuchyni nájdete v knihe

Soňa HUDECOVÁ - PODHORNÁ

Kuriatko v kastrůlku

Česko-slovenský a slovensko-český (občas aj výkladový) slovník gastronómie

192 s., teraza kciová cena: 7,00 €, tvrdá väzba

Gastronomický slovník si môžete objednať na tel. č. 0908 069 388 alebo na e-mailovej adrese Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript., pošleme vám ho poštou na dobierku. Stojí 7,00 eur, poštovné neplatíte.

Objednávky v Českej republike vybavuje www.pemic.cz.

Posledná úprava 07.10.2021

Nájdete nás na FB