Varíme onkologickému pacientovi

Napísala 

Aj keď vám ide o zdravú výživu onkologického pacienta, počas liečby ho nenúťte dodržiavať nejaké pravidlá. Dôležitejšie je, aby prijal v strave dosť energie. Vzhľadom na vyčerpávajúcu liečbu pacientom totiž hrozí nedostatok živín a následné chudnutie (malnutrícia).

Optimálne množstvo energie, ktorú onkologický pacient potrebuje prijať každý deň, sa pohybuje v rozpätí 120 – 160 kJ/kg normálnej hmotnosti tela. Mal by dostať 1,0 - 1,5 g/kg/deň proteínov. K tomu dostatok minerálov, vitamínov a stopových prvkov. Potravu treba rozdeliť na 5 – 7 jedál, nemala by dráždiť, nafukovať. Ak pacient nedostane primerané množstvo živín, aplikuje sa mu tekutá enterálna výživa, pri ťažších stavoch aj doplnková parenterálna výživa. Malnutrícia oslabuje bunkovú imunitu a spomaľuje hojenie. Súvisí s ňou svalová slabosť, horšia hybnosť, vznik trombóz a infekčných komplikácií. Za kritický sa považuje úbytok hmotnosti nad 10 % za 6 mesiacov.

Pomerne časté je vracanie, nechutenstvo, zápaly slizníc tráviaceho traktu, vrátane mykóz, suchosť v ústach, znížená sekrécia tráviacich štiav, hnačky, ojedinele zápcha z nedostatku pohybu a nedostatočného príjmu jedla. V takých prípadoch vyskúšajte rozdeliť jedlo na malé dávky, mixovať ho, podávať chladené. Tekutiny by mal pacient piť radšej mimo jedla. Obmedzte mastné jedlá, radšej nech konzumuje sladké jedlá a bielkoviny. Nezabúdajte na dostatok vlákniny.

Chorý nech radšej nechodí do kuchyne počas prípravy jedla, aby sa vyhol kuchynským pachom. Lepšie mu urobí krátka vychádzka. Snažme sa vytvoriť príjemnú a pohodovú atmosféru počas stolovania. Jedlo by malo byť čerstvé, pekné a farebné. Nezabúdajme na zodpovedajúce množstvo tekutín (30 - 40 ml/kg hmotnosti/deň). Ak mu nechutí zelenina a ovocie, podávajte mu čerstvé zeleninové a ovocné šťavy. Počas rádioterapie, ktorá mení priepustnosť črevnej steny, vynechajte probiotiká.

Viac informácií nájdete v knihách Rakovina a výživa: mýty a fakty a Ja si ťa nedám. Obe si môžete objednať na tel. č. 0908 069 388, pošleme vám ich poštou na dobierku, poštovné neplatíte.

 

Varíme onkologickému pacientovi

Aj keď vám ide o zdravú výživu onkologického pacienta, počas liečby ho nenúťte dodržiavať nejaké pravidlá. Dôležitejšie je, aby prijal v strave dosť energie. Vzhľadom na vyčerpávajúcu liečbu pacientom totiž hrozí nedostatok živín a následné chudnutie (malnutrícia).

Optimálne množstvo energie, ktorú onkologický pacient potrebuje prijať každý deň, sa pohybuje v rozpätí 120 – 160 kJ/kg normálnej hmotnosti tela. Mal by dostať 1,0 - 1,5 g/kg/deň proteínov. K tomu dostatok minerálov, vitamínov a stopových prvkov. Potravu treba rozdeliť na 5 – 7 jedál, nemala by dráždiť, nafukovať. Ak pacient nedostane primerané množstvo živín, aplikuje sa mu tekutá enterálna výživa, pri ťažších stavoch aj doplnková parenterálna výživa. Malnutrícia oslabuje bunkovú imunitu a spomaľuje hojenie. Súvisí s ňou svalová slabosť, horšia hybnosť, vznik trombóz a infekčných komplikácií. Za kritický sa považuje úbytok hmotnosti nad 10 % za 6 mesiacov.

Pomerne časté je vracanie, nechutenstvo, zápaly slizníc tráviaceho traktu, vrátane mykóz, suchosť v ústach, znížená sekrécia tráviacich štiav, hnačky, ojedinele zápcha z nedostatku pohybu a nedostatočného príjmu jedla. V takých prípadoch vyskúšajte rozdeliť jedlo na malé dávky, mixovať ho, podávať chladené. Tekutiny by mal pacient piť radšej mimo jedla. Obmedzte mastné jedlá, radšej nech konzumuje sladké jedlá a bielkoviny. Nezabúdajte na dostatok vlákniny.

Chorý nech radšej nechodí do kuchyne počas prípravy jedla, aby sa vyhol kuchynským pachom. Lepšie mu urobí krátka vychádzka. Snažme sa vytvoriť príjemnú a pohodovú atmosféru počas stolovania. Jedlo by malo byť čerstvé, pekné a farebné. Nezabúdajme na zodpovedajúce množstvo tekutín (30 - 40 ml/kg hmotnosti/deň). Ak mu nechutí zelenina a ovocie, podávajte mu čerstvé zeleninové a ovocné šťavy. Počas rádioterapie, ktorá mení priepustnosť črevnej steny, vynechajte probiotiká.
 

Viac informácií nájdete v knihách Rakovina a výživa: mýty a fakty 1 a 2 a Ja si ťa nedám. Všetky tri si môžete objednať na tel. č. 0908 069 388 a na info(zavináč)klub50.sk, stoja á 5,00 eur, pošleme vám ich poštou na dobierku.

Posledná úprava 21.10.2017

Nájdete nás na FB